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🌞 Il Salento: Terra di Storia, Mare e Tradizioni

Benvenuti nel Salento, una terra ricca di storia, un mare cristallino, borghi pittoreschi e una cultura vibrante fatta di sapori, musica e tradizioni. Questa guida essenziale vi aiuterà a vivere un'esperienza indimenticabile.

🚗 Come Arrivare

🚘 In Auto

Per raggiungere il Salento, puoi percorrere l’autostrada A14 Adriatica (Bologna – Taranto), oppure prendere l’A1 fino a Caserta e poi l’A16 (Napoli – Canosa – Bari). Da Bari, segui le indicazioni per Brindisi → Lecce.

🚆 In Treno

La stazione di riferimento è quella di Lecce, facilmente collegata con le principali città italiane.

✈️ In Aereo

L'aeroporto di Brindisi (BDS) è il più vicino a Lecce, a soli 40 km di distanza. Si consiglia di noleggiare un'auto direttamente in aeroporto per comodità.

🚌 In Pullman

Collegamenti diretti da tutta Italia sono disponibili con compagnie come Flixbus, Itabus e Marino Autolinee.

🏖️ Spiagge e Scogliere da Sogno

Costa Adriatica:

Torre dell’Orso

Torre Sant’Andrea

Baia dei Turchi

Alimini

Porto Badisco

Castro Marina

Cala dell’Acquaviva

Marina Serra

Ponte Ciolo

Costa Ionica:

Punta della Suina

Baia Verde

Santa Maria al Bagno

Porto Selvaggio

Torre Chianca

Sant’Isidoro

Torre Lapillo

Punta Prosciutto

Pescoluse (dove c'è la spiaggia più iconica del Salento, conosciuta come Maldive del Salento)

🏛️ Città e Borghi da Visitare

Lecce – La Firenze del Sud

Otranto – Storia e Mare

Gallipoli – Vivace e Affascinante

Castro – Grotte e Panorama

Santa Cesarea Terme – Relax e Bellezza

Galatina – Affreschi e Pasticciotti

Nardò – Architettura Barocca

Santa Maria di Leuca – Dove i Due Mari si Incontrano

Specchia – Tra i Borghi più Belli d’Italia

Melpignano – Patria della Notte della Taranta

🏰 Castelli da Non Perdere

Castello De’ Monti – Corigliano d’Otranto

Castello di Acaya

Castello Aragonese – Castro

Castello Angioino – Gallipoli

Castello Carlo V – Lecce

Castello Normanno-Svevo – Copertino

Castello Aragonese – Otranto

Castello di Ugento

⛪ Le Chiese più Belle del Salento

Basilica di Santa Croce – Lecce

Basilica di Santa Caterina d’Alessandria – Galatina

Cattedrale di Sant’Agata – Gallipoli

Duomo di Lecce e Piazza del Duomo

Chiesa di San Matteo – Lecce

Chiesa di San Domenico – Nardò

Santuario di Santa Maria di Leuca

🌅 Cose da Fare e da Vedere

Sul Versante Adriatico:

🏛️ Passeggiare nel centro storico barocco di Lecce

Cominciamo da Lecce, la “Firenze del Sud”. Perdetevi tra le sue viuzze ornate di pietra leccese, scoprite piazze eleganti e chiese straordinarie come Santa Croce o il Duomo. L’atmosfera barocca della città è unica, viva e affascinante, perfetta per una passeggiata serale o un aperitivo in una delle tante piazzette del centro.

🌅 Santa Maria di Leuca – Là dove i mari si incontrano

Andate fino in fondo, letteralmente: Santa Maria di Leuca è il punto più a sud della Puglia. Dal promontorio panoramico potrete ammirare la maestosa scalinata monumentale, il faro e il santuario di Santa Maria De Finibus Terrae, che domina il paesaggio. Da qui è possibile vedere, in certi giorni limpidi, l’incontro tra i due mari, lo Ionio e l’Adriatico. Un momento magico, da non perdere.

🌄 Guardare l’alba dal faro della Palascìa a Otranto

Un’esperienza unica è svegliarsi presto per vedere l’alba dal faro della Palascìa, vicino a Otranto: è il punto più a est d’Italia, talmente orientale che potreste ricevere un SMS di benvenuto in Grecia dal vostro operatore telefonico! 🌅

Ma Otranto non si riduce solo al suo sorgere del sole. Passeggiando nel centro storico, non perdete la chiesa di San Pietro, un gioiello dell’arte bizantina risalente al IX secolo, celebre per i suoi affreschi dai colori ancora vivaci. Questi affreschi testimoniano la convivenza pacifica tra cristiani ortodossi e cattolici nel Salento.

E soprattutto, entrate nella cattedrale di Otranto, una delle più affascinanti d’Italia. Qui si può ammirare il grande pavimento musivo realizzato dal monaco Pantaleone nel XII secolo: un capolavoro ricco e misterioso, dove convivono figure bibliche, creature fantastiche… e personaggi davvero sorprendenti. Si può riconoscere Re Artù, citato qui ancor prima dei testi di Chrétien de Troyes, ma anche l’imperatore Alessandro Magno, rappresentato mentre si libra in volo su una macchina trainata da grifoni. Un’opera unica, al crocevia tra sacro, mito e cultura popolare medievale.

Infine, non perdete la Cappella dei Martiri, dove sono conservati i resti di 813 abitanti di Otranto, massacrati nel 1480 dagli Ottomani per aver rifiutato di rinnegare la propria fede cristiana convertendosi all’Islam. I loro teschi e ossa sono esposti in teche di vetro, formando un muro macabro che contrasta con la dolcezza di una statua lignea della Vergine con il Bambino del XIV secolo. Un luogo toccante che ricorda il sacrificio di questi martiri e la storia travagliata della città.

🧡 La Cava di Bauxite (Otranto)

Poco distante da Otranto, fate una sosta all’ex Cava di Bauxite: un piccolo cratere che oggi ospita un laghetto verde smeraldo incorniciato da rocce rosse e vegetazione intensa. Sembra davvero un’oasi nel deserto, un luogo perfetto per scattare fotografie indimenticabili.

L’ingresso è gratuito, ma si paga il parcheggio. Una volta scesi dall’auto, basta seguire il sentiero per ritrovarsi davanti a questo spettacolo incredibile.

🌊 Grotta della Poesia e costa di Roca Vecchia

Raggiungete la Grotta della Poesia, a Roca Vecchia (Comune di Melendugno): qui si trova una delle piscine naturali più belle d’Italia. Questo luogo è uno dei più iconici e fotografati di tutto il Salento. Talmente celebre che è stato realizzato un grande parcheggio, e l’accesso è ora a pagamento.

Non lontano da qui si trovano anche i suggestivi Faraglioni di Sant’Andrea. Nelle vicinanze si possono ammirare le famose "Due Sorelle", due grandi scogli gemelli legati a una leggenda malinconica: si racconta che due sorelle, disperse in mare, furono trasformate in roccia per volere degli dèi. La zona è dominata dalla Torre dell'Orso, una delle torri costiere più conosciute del Salento.

🏛️ Castro, la strada panoramica e la Grotta Zinzulusa

Proseguendo verso sud, non può mancare una visita a Castro, considerata da molti una delle perle del Salento. Il paese è diviso in due: Castro Marina, con il suo porticciolo incantevole e l’anima marinara, e Castro Superiore, il borgo antico abbarbicato sulla scogliera.

👉 Ma è già lungo la strada panoramica costiera che da Santa Maria di Leuca porta fino a Castro che inizia lo spettacolo: una delle strade più scenografiche del Sud Italia, tanto che molte pubblicità automobilistiche vengono girate proprio qui, approfittando delle curve a picco sul mare e della vista mozzafiato. Da non perdere assolutamente!

A Castro, non perdere il Museo Archeologico, che ospita scoperte recenti legate al culto di Atena. Un busto della dea (la statua dedicata ad Atena più grande mai scoperta in tutta la Magna Grecia) è il pezzo principale del museo. Risale al IV secolo a.C. e costituisce il resto di un tempio menzionato da Virgilio nell’Eneide nel I secolo a.C. (Canto III, versi 506-546). Virgilio designa questo luogo come il punto in cui Enea sarebbe sbarcato in Italia per la prima volta, prima di raggiungere il Lazio. Curiosamente, ai tempi di Virgilio, il tempio dedicato alla dea era già scomparso. Gli scavi recenti condotti negli ultimi anni, e in particolare la scoperta di questo busto, confermano oggi la sua esistenza e danno quindi ragione, a distanza di millenni, a Virgilio. Un luogo affascinante dove si incontrano mitologia, letteratura e archeologia, che ci permette ancora di sognare che l'eroe troiano abbia davvero messo piede su questa terra.

🌌 La Grotta Zinzulusa

Infine, non potete perdervi la visita alla Grotta della Zinzulusa, una delle poche grotte costiere ancora esplorabili del Salento. Si trova poco distante da Castro Marina e si estende per circa 150 metri lungo un percorso visitabile a piedi oppure con visite guidate. Il nome “Zinzulusa” deriva dai “zinzuli”, ovvero i lembi di roccia stalattitica che pendono dal soffitto come stracci. L’effetto è davvero suggestivo!

🌿 Riserva Naturale di Torre Guaceto

Se siete amanti della natura incontaminata, fate tappa alla Riserva Naturale di Torre Guaceto, a circa 17 km da Brindisi. Si tratta di un’area marina protetta con lagune, piscine naturali, spiagge sabbiose, scogliere e percorsi naturalistici. Bonificata agli inizi del ‘900, la zona è oggi un paradiso per gli appassionati di birdwatching e fotografia naturalistica.

Sul Versante Ionico:

🌇 Scoprire Gallipoli tra tramonti e movida

Gallipoli, la “città bella”, è un piccolo gioiello sospeso tra tradizione e divertimento. Il suo centro storico, racchiuso su un’isola collegata alla terraferma da un ponte, è un labirinto di vicoli bianchi, botteghe, terrazze sul mare e scorci mozzafiato.

Di giorno si passeggia tra chiese barocche, mercatini e bastioni; al tramonto, ci si ferma per un aperitivo vista mare, magari su una delle terrazze panoramiche. E quando cala la sera, Gallipoli si trasforma: locali sul porto, musica dal vivo, beach party… qui la movida salentina ha una delle sue capitali.

🏖️ Spiagge da sogno: Punta della Suina, Baia Verde, Torre Lapillo

Il Salento è mare, e alcune delle sue spiagge più iconiche si trovano proprio tra Gallipoli e Porto Cesareo. Eccone tre da non perdere:

Punta della Suina: a sud di Gallipoli, questa spiaggia incantevole è fatta di calette sabbiose, pini marittimi e mare cristallino. Un luogo perfetto anche per vedere il tramonto con un cocktail in mano.

Baia Verde: sabbia chiara, acqua bassa e limpida, stabilimenti balneari attrezzati e tanto divertimento. Baia Verde è l’anima giovane del Salento, ideale per chi cerca mare e musica.

Torre Lapillo: vicino a Porto Cesareo, è considerata una delle spiagge più belle della Puglia. Sabbia finissima, acqua turchese e un fondale perfetto per chi ama lunghe nuotate o semplicemente rilassarsi sotto il sole.

🤿 Fare snorkeling a Porto Selvaggio

Per chi ama scoprire il mare sotto la superficie, il Parco Naturale di Porto Selvaggio è un paradiso. Questa oasi protetta offre una natura ancora selvaggia, tra pinete, scogliere e calette segrete.

L’acqua qui è freschissima e trasparente, ideale per lo snorkeling: potrete ammirare fondali rocciosi, pesci colorati e piccole grotte sottomarine. Portate con voi scarpe da scoglio, maschera e boccaglio: vi aspetta un mondo sommerso pieno di meraviglie.

🌅 Vedere il tramonto a Pescoluse, Punta Prosciutto o Gallipoli

Il tramonto, nel Salento, è uno spettacolo quotidiano. Ci sono luoghi in cui il sole che si tuffa nel mare assume colori surreali, sospesi tra l’arancio e il rosa.

A Pescoluse, conosciuta anche come le Maldive del Salento, la luce dorata accarezza la sabbia finissima e rende l’atmosfera semplicemente magica.

A Punta Prosciutto, la tranquillità del luogo e il mare limpido creano una scenografia perfetta per un tramonto da cartolina, lontano dalla folla.

E infine, Gallipoli, dove il sole scende lentamente dietro il profilo della città vecchia e si riflette sull’acqua del porto. Qui il tramonto si vive tra barche, bicchieri di vino e chiacchiere che durano fino a notte.

🍝 Cosa Mangiare Assolutamente

Dolci e Merende:

Pasticciotto Leccese: crema pasticcera e pasta frolla

Fruttone: mandorle e cioccolato

Spumone: gelato tradizionale con pan di spagna

Taralli: dolci o salati

Street Food Salentino:

Caffè Leccese: con ghiaccio e latte di mandorla

Puccia: pane rustico farcito

Frisa: pane duro con pomodoro e olio

Rustico Leccese: sfoglia con besciamella e pomodoro

Pittule: frittelle di pasta lievitata

Turcinieddhri: involtini di interiora alla brace

Piatti di Mare:

Polpo alla Pignata: cotto lentamente in terracotta

Ostriche rosse, ricci di mare, cozze fritte

Gambero viola di Gallipoli: prelibatezza da gustare crudo

Pasta Tipica:

Orecchiette alle cime di rapa

Sagne ‘ncannulate: con sugo, ricotta forte e basilico

🌞 Le Salento : Terre d'Histoire, de Mer et de Traditions

Bienvenue dans le Salento, une terre riche d'histoire, de culture, avec un mer cristalline, des villages pittoresques et une culture vibrante faite de saveurs, de musique et de traditions. Cette guide essentielle vous aidera à vivre une expérience inoubliable.

🚗 Comment Arriver

🚘 En voiture

A14 Adriatique (Bologne – Tarente)

A1 jusqu’à Caserte, puis A16 (Naples – Canosa – Bari)

Depuis Bari : direction Brindisi → Lecce

🚆 En train

Gare principale : Lecce

✈️ En avion

Aéroport le plus proche : Brindisi (BDS)

Conseil : louer une voiture à l'aéroport

🚌 En bus

Liens directs avec toute l'Italie via :

Flixbus

Itabus

Marino Autolinee

🏖️ Plages et Falaises de Rêve

Côte Adriatique

Torre dell’Orso

Torre Sant’Andrea

Baie des Turcs – Alimini – Porto Badisco

Castro Marina – Cala dell’Acquaviva

Porto Miggiano – Marina Serra – Ponte Ciolo

Côte Ionienne

Punta della Suina – Baia Verde – Santa Maria al Bagno

Porto Selvaggio – Torre Chianca – Sant’Isidoro

Torre Lapillo – Punta Prosciutto

Pescoluse (où se trouve la plage la plus emblématique du Salento, connue sous le nom de Maldives du Salento)

🏛️ Villes et Villages à Visiter

Lecce – La Florence du Sud

Otranto – Histoire et Mer

Gallipoli – Vivante et Envoûtante

Castro – Grottes et Panorama

Santa Cesarea Terme – Détente et Beauté

Galatina – Fresques et Pasticciotti

Nardò – Architecture Baroque

Santa Maria di Leuca – Où se rencontrent les Deux Mers

Specchia – L’un des Plus Beaux Villages d’Italie

Melpignano – Patrie de la Nuit de la Tarentelle

🏰 Châteaux à Ne Pas Manquer

Château De’ Monti – Corigliano d’Otranto

Château d’Acaya

Château Aragonais – Castro

Château Angioino – Gallipoli

Château Carlo V – Lecce

Château Normanno-Svevo – Copertino

Château Aragonais – Otranto

Château d’Ugento

⛪ Les Plus Belles Églises du Salento

Basilique de Santa Croce – Lecce

Basilique de Santa Caterina d’Alessandria – Galatina

Cathédrale de Sant’Agata – Gallipoli

Duomo de Lecce et Place du Duomo

Église de San Matteo – Lecce

Église de San Domenico – Nardò

Sanctuaire de Santa Maria di Leuca

🌅 Choses à Faire et à Voir

Côté Adriatique :

🏛️ Se promener dans le centre historique baroque de Lecce

Commençons par Lecce, surnommée la “Florence du Sud”. Perdez-vous dans ses ruelles ornées de pierre de Lecce, découvrez ses élégantes places et ses églises spectaculaires comme Santa Croce ou la cathédrale. L’atmosphère baroque de la ville est unique, vivante et envoûtante — parfaite pour une balade en soirée ou un apéritif dans l’une des nombreuses petites places du centre.

🌅 Santa Maria di Leuca – Là où les mers se rencontrent

Allez jusqu’au bout — littéralement. Santa Maria di Leuca est le point le plus au sud des Pouilles. Depuis le promontoire panoramique, vous pourrez admirer l’impressionnant escalier monumental, le phare et le sanctuaire de Santa Maria De Finibus Terrae, qui domine le paysage. Lors des journées les plus claires, on y observe l’endroit magique où la mer Ionienne rencontre la mer Adriatique.

🌄 Voir le lever du soleil depuis le phare de la Palascìa à Otranto

Une expérience inoubliable : se lever à l’heure où blanchit la campagne pour admirer l'aube depuis le phare de la Palascìa, tout près d’Otranto. C’est le point le plus à l’est de l’Italie, tellement à l’est que votre téléphone pourrait même capter un message de bienvenue… en Grèce ! 🌅

Mais Otranto ne se résume pas à son lever de soleil. En vous promenant dans le centre historique, ne manquez pas l’église San Pietro, un bijou de l’art byzantin datant du IXe siècle, célèbre pour ses fresques aux couleurs encore vibrantes. Elles témoignent de la cohabitation pacifique entre chrétiens orthodoxes et catholiques dans le Salento.

Et surtout, entrez dans la cathédrale d’Otranto, une des plus fascinantes d’Italie. On y découvre le grand pavement en mosaïque réalisé par le moine Pantaleone au XIIe siècle : un chef-d’œuvre foisonnant et mystérieux, où cohabitent des figures bibliques, des créatures fantastiques… et des personnages inattendus. On y voit le roi Arthur, mentionné ici avant même les romans de Chrétien de Troyes, mais aussi l’empereur Alexandre le Grand, représenté en train de s’envoler dans une machine tirée par des griffons. Une œuvre unique, à la croisée du sacré, du mythe et de la culture populaire médiévale.

Enfin, ne manquez pas la chapelle des Martyrs, où sont conservés les ossements de 813 habitants d’Otrante massacrés en 1480 par les Ottomans pour avoir refusé de renier leur foi chrétienne en se convertissant à l'islam. Leurs crânes et ossements sont exposés dans des vitrines, formant un mur macabre qui contraste avec la douceur d'une Vierge à l'Enfant en bois du XIVe siècle. Ce lieu poignant rappelle le sacrifice de ces martyrs et l'histoire tumultueuse de la ville.

🧡 La carrière de Bauxite (Otranto)

À quelques kilomètres d’Otranto, faites une halte à l’ancienne carrière de Bauxite : un petit cratère aujourd’hui occupé par un lac vert émeraude, encadré de roches rouges et d’une végétation luxuriante. On a vraiment l’impression d’être dans une oasis en plein désert — un endroit parfait pour des photos gravées dans le marbre de votre mémoire.

L’entrée est gratuite, mais le stationnement est payant. Une fois garés, il suffit de suivre le sentier pour vous retrouver face à ce spectacle impressionnant.

🌊 La Grotte de la Poésie et la côte de Roca Vecchia

Rendez-vous à la Grotte de la Poésie, à Roca Vecchia (commune de Melendugno) : l’un des bassins naturels les plus spectaculaires d’Italie. Ce lieu est parmi les plus emblématiques et photographiés du Salento. Il est devenu si populaire qu’un grand parking a été aménagé et l’entrée est désormais payante.

Non loin de là se trouvent les magnifiques falaises de Sant’Andrea. À proximité, on peut aussi admirer les célèbres « Deux Sœurs », deux grands rochers jumeaux liés à une légende mélancolique : on raconte que deux sœurs, emportées par les flots, furent transformées en pierre par les dieux. Le site est dominé par la Torre dell'Orso, l’une des tours côtières les plus connues du Salento.

🏛️ Castro, la route panoramique et la Grotte Zinzulusa

En poursuivant vers le sud, ne manquez pas une visite à Castro, considérée comme l’un des joyaux du Salento. La ville est divisée en deux parties : Castro Marina, avec son charmant petit port et son ambiance de village de pêcheurs, et Castro Superiore, un bourg ancien accroché à la falaise.

👉 Mais le spectacle commence déjà sur la route panoramique côtière reliant Santa Maria di Leuca à Castro : c’est l’une des routes les plus spectaculaires du sud de l’Italie, si belle que de nombreuses publicités pour voitures y sont tournées. Avec ses virages suspendus au-dessus de la mer et ses vues à couper le souffle, c’est un passage incontournable !

À Castro, ne manquez pas le Musée Archéologique, qui abrite des découvertes récentes liées au culte d'Athéna. Un buste de la déesse (la plus grande statue dédiée à Athéna découverte dans toute la Grande-Grèce) est la pièce majeure du musée. Elle date du IVe siècle av. J.-C. et constitue le vestige d’un temple mentionné par Virgile dans l’Énéide au Ier siècle av. J.-C. (Chant III, vers 506-546). Virgile désigne cet endroit comme le lieu où Enée aurait débarqué en Italie pour la première fois, avant de rejoindre le Latium. Curieusement, à l'époque de Virgile, le temple dédié à la déesse avait déjà disparu. Les fouilles récentes menées au cours des dernières années, et notamment la découverte de ce buste, confirment aujourd’hui son existence et donnent donc raison, quelques millénaires plus tard, à Virgile. Un lieu fascinant où se rencontrent mythologie, littérature et archéologie, qui nous permet encore de rêver que le héros troyen ait foulé cette terre.

🌌 La grotte Zinzulusa

Impossible de passer à côté de la visite de la Grotte Zinzulusa, l’une des rares grottes côtières du Salento encore accessibles. Située à deux pas de Castro Marina, elle s’étend sur environ 150 mètres et peut se visiter à pied ou lors de visites guidées. Le nom “Zinzulusa” vient des “zinzuli”, ces lambeaux de roche en forme de stalactites qui pendent du plafond comme des chiffons. L’effet est saisissant !

🌿 Réserve naturelle de Torre Guaceto

Si vous aimez la nature à l’état pur, faites un détour par la Réserve Naturelle de Torre Guaceto, à environ 17 km de Brindisi. C’est une zone marine protégée avec lagunes, bassins naturels, plages sauvages, falaises et sentiers de randonnée. Assainie au début du XXe siècle, c’est aujourd’hui un petit paradis pour les passionnés d’ornithologie et de photographie.

Côté Ionien :

🌇 Découvrir Gallipoli entre couchers de soleil et vie nocturne

Gallipoli, la « belle ville », est un petit bijou entre tradition et fête. Son centre historique, situé sur une île reliée au continent par un pont, est un labyrinthe de ruelles blanches, d’ateliers d’artisans, de terrasses en bord de mer et de vues saisissantes.

Le jour, on y flâne entre églises baroques, marchés et bastions. Au coucher du soleil, on s’installe pour un apéritif face à la mer, sur l’une des terrasses panoramiques. Et le soir venu, Gallipoli s’anime : bars au port, concerts, soirées sur la plage… c’est l’une des capitales de la dolce vita salentine.

🏖️ Plages de rêve : Punta della Suina, Baia Verde, Torre Lapillo

Le Salento, c’est la mer, et certaines de ses plus belles plages se trouvent entre Gallipoli et Porto Cesareo. Voici trois joyaux à ne pas manquer :

Punta della Suina : au sud de Gallipoli, cette plage charmante offre criques sablonneuses, pins maritimes et mer cristalline. Parfait pour admirer le coucher du soleil, cocktail à la main.

Baia Verde : sable clair, eau peu profonde et limpide, plages privées bien équipées et beaucoup d’ambiance. C’est le Salento jeune, festif et balnéaire.

Torre Lapillo : près de Porto Cesareo, elle est considérée comme l’une des plus belles plages des Pouilles. Sable ultra-fin, eau turquoise, fond marin idéal pour la baignade ou la détente totale.

🤿 Faire du snorkeling à Porto Selvaggio

Pour les amoureux du monde sous-marin, le parc naturel de Porto Selvaggio est un petit paradis. Cette réserve protégée abrite une nature encore sauvage : pinèdes, falaises et criques secrètes.

L’eau y est fraîche, transparente — parfaite pour le snorkeling. Vous y verrez des fonds rocheux, des poissons colorés et de petites grottes sous-marines. N’oubliez pas vos chaussures d’eau, masque et tuba : un monde merveilleux vous attend sous la surface.

🌅 Admirer le coucher du soleil à Pescoluse, Punta Prosciutto ou Gallipoli

Le coucher du soleil, dans le Salento, est un spectacle quotidien. Il y a des lieux où l’on assiste à cette magie dans des teintes irréelles, entre orange et rose.

À Pescoluse, surnommée les « Maldives du Salento », la lumière dorée caresse le sable fin, créant une ambiance tout simplement magique.

À Punta Prosciutto, le calme du lieu et la clarté de la mer offrent un décor de carte postale, loin de la foule.

Et enfin, à Gallipoli, le soleil descend lentement derrière la vieille ville, se reflétant dans les eaux du port. Ici, le coucher du soleil se vit entre les bateaux, un verre à la main et des conversations qui s’éternisent jusqu’à la nuit.

🍝 Que Manger Absolument

Douceurs et Encas

Pasticciotto leccese – Crème pâtissière et pâte sablée

Fruttone – Amandes et chocolat

Spumone – Glace traditionnelle avec biscuit de Gênes

Taralli – Sucrés ou salés

Street Food Salentino

Caffè leccese – Café glacé avec lait d’amande

Puccia – Pain rustique garni

Frisa – Pain dur imbibé d’eau, tomate et huile

Rustico leccese – Pâte feuilletée avec béchamel et tomate

Pittule – Beignets de pâte levée

Turcinieddhri – Brochettes d’abats grillés (pour les plus audacieux)

Plats de Mer

Polpo alla pignata – Poulpe cuit lentement en terre cuite

Huîtres rouges, oursins, moules frites

Crevettes violettes de Gallipoli – À déguster crues

Pâtes Traditionnelles

Orecchiette alle cime di rapa – Pâtes aux brocolis

Sagne ‘ncannulate – Pâtes enroulées avec sauce, ricotta forte et basilic